Microcurso “Simbióticos de segunda generación y su interacción con la microbiota: formulación, liberación gastrointestinal controlada, y estudio metabolómico”

DETALLES DEL MICROCURSO

• Fecha: 20 y 21 de julio de 2022.
• Horas: De 19:00h a 21:30h.
• Duración: 5 horas.
• Lugar: Facultad de Ciencias, situada en el Campus Fuentenueva.
• Resumen: El curso tratará los siguientes puntos:
  1. Polifenoles como compuestos bioactivos: bioaccesibilidad y biodisponibilidad.
  2. Desarrollo de ingredientes activos mediante técnicas avanzadas de extracción y encapsulación
  3. Estudios metabolómicos de polifenoles y sus metabolitos
  4. Simulación gastrointestinal dinámica con fase colónica: modulación de la microbiota humana por simbióticos de segunda generación.
  5. Taller práctico de simulación de los procesos digestivo.
• Docente: Jesús Lozano Sánchez, Isabel Borras Linares, Ascensión Rueda Robles, Carmen Duque Soto, y Lucia López Salas.
• Biosketch: Laboratorio de Simulación Gastrointestinal, Departamento de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, UGR Departamento de Química Analítica, Facultad de Ciencias, UGR
• Plazas mínimas: 3.
• Plazas máximas: 10.

Las inscripciones se abrirán el lunes 13 de junio y deberás haber iniciado sesión en la web para poder inscribirte. Si no se alcanzasen las inscripciones mínimas, se suspendería el microcurso, se avisaría a los asistentes y se les daría la opción de apuntarse a otros microcursos que no hayan completado plazas.